Archivio Categoria: Turismo Enogastronomico

I grandi effetti benefici di mandorle e bergamotto   Un grazie alla premiata, dall’Accademia del Bergamotto, dott.ssa Giusy Mandalari, che con la sua ricerca, ha veramente unito il pacere alla cura. Mai più di questa combinazione, si può definire una “bontà tutta di salute”. Ad un granita di mandorle, aggiungere un cucchiaio di marmellata di […]

A colloquio con Vittorio Caminiti – Presidente e fondatore dell’Accademia del Bergamotto, del Museo del Bergamotto e del Museo del Cibo con il suo Centro Ricerche sulla Nutrizione & Tradizione Prof. Caminiti, ci racconti qualcosa della sua lunga esperienza in campo turistico e della ristorazione, in cui che come imprenditore ha ricoperto importanti incarichi a livello regionale […]

Questo prodotto è eccezionale, un concentrato.di profumo e di sapore, tutto al Bergamotto. È di facile utilizzo, per aromatizzare creme, salse o per fornire gelati, o ancora per accompagnare formaggi e ricotte. È possibile utilizzarlo per la preparazione di cocktails e bibite. Poche gocce in un flute di prosecco, in un bicchiere di acqua tonica […]

Delizia dei palati, per coloro che apprezzano il Bergamotto, i quali lo usano per accompagnare un pinzimonio di ortaggi e verdure; per cuocere un filetto; per condire un insalata e persino sul gelato artigianale. Ottimo esaltatore di risotti, o dei bolliti di carne. Chef famosi, o solo appassionati del buon cibo, lo hanno utilizzato per […]

Da oltre vent’anni acquistati e apprezzati dai clienti inglesi, ne fanno letteralmente incetta! Li abbinano spesso ai mitici arrosti, o roast beeff. Una vera goduria per gli amanti dell’agro-dolce-piccante, che solo questo prodotto sa dare.