Sono innumerevoli le proprietà della frutta secca: è notoriamente ricca di calorie e lipidi cosiddetti “buoni”, poiché in maggior parte costituiti da grassi monoinsaturi e polinsaturi, i quali aiutano a combattere il colesterolo. La frutta secca presenta anche molte vitamine, specialmente A ed E; in minore quantità la vitamina C e la vitamina K. Soprattutto nella frutta oleosa, ci sono molti sali minerali, come il potassio, il fosforo, il magnesio, il calcio e lo zinco. Le noci, le nocciole e le mandorle, sono ricche di ferro. Con il risultato che tale frutta ha potere antiossidante, anticolesterolo, è ottima per la salute della pelle, delle unghie e dei capelli, è utile contro la stitichezza, è consigliata per chi fa sport, aiuta la ricrescita dei capelli, svolge un’azione benefica sul fegato. Si consiglia un secca ed essiccata – sgusciata o denocciolata – almeno 5 giorni alla settimana, ha effetti positivi per la salute umana. Introdurre nella propria dieta un corretto quantitativo di frutta secca, riduce il rischio di sviluppare patologie a carico dell’apparato cardiocircolatorio e contribuisce a migliorare il profilo lipidico.